Se você está procurando uma sobremesa clássica, econômica e que agrada toda a família, o pudim de leite condensado é a escolha certa. Essa versão leva poucos ingredientes e fica com uma textura lisa e cremosa. A calda dourada complementa o sabor e deixa a apresentação ainda mais bonita. Siga o passo a passo e prepare ainda hoje esse doce irresistível!
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos inteiros
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar um caramelo dourado. Em seguida, com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até a calda ficar lisa. Despeje imediatamente em uma forma de pudim (20cm de diâmetro), espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique bem homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da forma no fogão e vire sobre um prato.